Schokoladentorte

Name: Schokoladentorte
Total time: 3 h
Yield: 16
Ingredients: 1 Biskuitkuchenboden (oder Biskuit von 4 Eiern); 125 g Butter; 150 g Puderzucker; 100 g Kakaopulver; 1 Ei; 2 EL Rum; 1 Päckchen Vanillezucker; 200 g Kuvertüre (weiß); 2 EL Butter; 100 g Haselnusskrokant; 50 g Zartbitterkuvertüre; 12 Trüffelpralinen

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2,9 / 10

Was heißt das?

Schwierigkeit:

leicht

Schwierigkeit

Zubereitung:

3 h

Zubereitung

Zutaten

für

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Zutaten: 1
Biskuitkuchenboden (oder Biskuit von 4 Eiern)

Für die Füllung: 125 g
Butter; 150 g
Puderzucker; 100 g
Kakaopulver; 1
Ei; 2 EL
Rum; 1 Päckchen
Vanillezucker

Für die Garnitur: 200 g
Kuvertüre weiß; 2 EL
Butter; 100 g
Haselnusskrokant; 50 g
Zartbitterkuvertüre; 12
Trüffelpralinen

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Butter Kakaopulver Zartbitterkuvertüre Butter Vanillezucker Ei

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Zubereitungsschritte

Butter mit dem Handrührgerät schaumig schlagen, Das Ei auf höchster Stufe unterrühren, Esslöffelweise Puderzucker und Kakao unterschlagen, sowie Rum und Vanillezucker. Den Tortenboden 1-2 mal quer durchschneiden und mit der Creme füllen. Die Weiße Kuvertüre mit Butter überm heißen, nicht kochenden Wasserbad schmelzen, den Kuchen damit überziehen und den Rand mit Krokant bestreuen.

Die Zartbitterkuvertüre ebenfalls überm heißen Wasserbad schmelzen und in einen kleinen Gefrierbeutel füllen, ein Eck abschneiden und den Kuchen mit dunkler Schokolade verzieren. Die Pralinen dekorativ auf dem Guss verteilen, leicht andrücken und den Kuchen mindestens 1/2 Stunde trocknen lassen anschließend für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.