Steinbutt vom Rost oder gebraten

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Steinbutt vom Rost oder gebraten
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Health Score:
6,7 / 10
Schwierigkeit:
mittel
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung

Zutaten

für
1
Zutaten
1 kleiner Steinbutt (700-800 g)
Mehl
Gewürz
Rapsöl
Butter
Sardellenbutter
Kopfsalat oder Bratkartoffeln
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
RapsölButterKopfsalat

Zubereitungsschritte

1.

Ein kleiner Steinbutt von 700-800 g wird geputzt, ausgenommen, und der Kopf und die Flossen werden abgeschnitten. Nachdem der Fisch auf beiden Seiten gewürzt worden Ist, zieht man ihn durch Mehl und brät ihn in einer Stielpfanne mit halb Öl und halb Butter oder bestreicht ihn mit Öl und brät ihn auf dem Rost. Man kann Sardellenbutter und Kopfsalat oder Bratkartofleln dazu reichen.