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Tomatenburger

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Tomatenburger
432
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
 • Fertig in 28 min
Fertig
Nährwerte
Fett23,83 g
gesättigte Fettsäuren3,99 g
Eiweiß / Protein22,85 g
Ballaststoffe1,6 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien432
1 Portion enthält
Brennwert432
Eiweiß/Protein/g22,85
Fett/g23,83
gesättigte Fettsäuren/g3,99
Kohlenhydrate/g37,92
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g1,6
Cholesterin/mg45,48
Vitamin A/mg63,92
Vitamin D/μg0,03
Vitamin E/mg2,21
Vitamin B₁/mg0,2
Vitamin B₂/mg0,13
Niacin/mg8,08
Vitamin B₆/mg0,11
Folsäure/μg42,27
Pantothensäure/mg0,13
Biotin/μg4,1
Vitamin B₁₂/μg1,6
Vitamin C/mg12,76
Kalium/mg255,67
Kalzium/mg117,82
Magnesium/mg12,88
Eisen/mg3,4
Jod/μg0,75
Zink/mg3,2

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1
rote Zwiebel
2
20 g
getrocknete Tomaten in Öl eingelegt
300 g
2 EL
4 EL
Mayonnaise leicht
1 EL
4
Brunnenkresse zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Zwiebel schälen und die Hälfte in dünne Ringe schneiden. Die zweite Hälfte fein würfeln. Die Tomaten waschen, den Stielansatz herausschneiden und in dünne Scheiben schneiden. Die getrockneten Tomaten klein schneiden.
Schritt 2/4
Das Hackfleisch mit den Zwiebelwürfeln und den getrockneten Tomaten verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Daraus 4 Frikadellen formen.
Schritt 3/4
Das Rapsöl in einer großen, beschichteten Pfanne erhitzen. Die Frikadellen darin von beiden Seiten je ca. 4 Minuten braun braten.
Schritt 4/4
Die Mayonnaise mit dem Tomatenmark verrühren. Die Brötchen waagerecht halbieren und mit der Mayonnaise bestreichen. Mit den Frikadellen, den Tomatenscheiben und den Zwiebelringen zu Hamburgern zusammensetzen. Mit Brunnenkresse garnieren und mit Holzspießen feststecken.

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