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Vanillecreme-Trifle

Rezeptautor: EAT SMARTER
Vanillecreme-Trifle
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30 min
Zubereitung
45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Für die Vanillecreme
250 ml
½
3
40 g
1 ½ EL
100 ml
Für das Fruchtkompott
2
200 g
100 ml
1 EL
1
unbehandelte Zitrone Saft
½
Biskuitkeks für die Garnitur
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Für die Vanillecreme die Milch mit dem Vanillemark in einem Topf zum Kochen bringen. Die Eigelbe mit dem Zucker und Speisestärke verschlagen und die heiße Milch in einem dünnen Strahl einfließen lassen. Wieder zurück in den Topf geben und unter Rühren andicken lassen. Den Pudding in eine Schüssel füllen und mit Puderzucker bestaubt erkalten lassen. Die Sahne steif schlagen und unterheben.
Video Tipp
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen
Schritt 2/5
Die Äpfel schälen, vierteln, das Kernhaus entfernen und in Würfel schneiden.
Schritt 3/5
Die Blaubeeren waschen und verlesen.
Video Tipp
Wie Sie Heidelbeeren am besten verlesen und waschen
Schritt 4/5
Den Birnensaft mit 100 ml Wasser, Holundersirup und Zitronensaft aufkochen lassen, die Früchte zugeben, vom Feuer nehmen, Zimtstange zugeben und auskühlen lassen.
Schritt 5/5
Anschließend auf 4 Gläser verteilen, die Vanillecreme darüber geben und mit zerbröselten Biskuitkeksen bestreut servieren.

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