0

Himbeer-Trifle

Himbeer-Trifle
0
Drucken
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
125 ml Milch
125 ml Sahne
1 EL Vanillezucker
2 Eigelbe
3 EL Zucker
6 Löffelbiskuits
4 EL trockener Sherry
200 g Himbeeren
150 g Sahne
Hier bei Amazon kaufen!4 EL Rohrzucker
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Milch und Sahne mit dem Vanillezucker aufkochen. Eigelb mit dem Zucker in einer Schüssel cremig schlagen. Die heiße Sahne-Milch in die Eigelbcreme rühren, alles zurück in den Topf gießen und auf kleinster Flamme unter ständigem Schlagen zur dick-cremigen Sauce aufschlagen, nicht kochen lassen! Die Vanillesauce durch ein Sieb streichen, abkühlen lassen, dabei die Oberfläche dünn mit Zucker bestreuen, damit sich keine Haut bildet.
Schritt 2/2
Die Löffelbiskuits grob zerbröseln und auf 4 Gläser verteilen. Mit Sherry beträufeln und die Himbeeren daraufgeben. Sahne leicht aufschlagen, mit der kalten Vanillesauce verrühren und über die Himbeeren geben. Mit Rohrzucker bestreuen und bis zum Servieren kalt stellen. (Wenn man ofenfeste Förmchen oder Gläser benutzt, kann man die Zuckerschicht der Himbeertrifles unter dem heißen Grill oder mit einem Brülierbrenner karamellisieren lassen. )

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Salz und Pfeffermühle Gewürzmühle,Sweet Alice Automatische Elektrische Pfeffermühle Salzmühle Schwerkraft 90 Grad Kippsensor mit stufenlos verstellbarem Grobheit Keramikmahlwerk Batteriebetrieben Mit Licht, Nachfüllbar, Edelstahl
VON AMAZON
21,24 €
Läuft ab in:
Mörser mit Stößel (massiver Mörser aus Naturstein mit Schlegel teil poliert) schwere Ausführung , iapyx®
VON AMAZON
14,97 €
Läuft ab in:
Sparen Sie bei Silit Schmorpfanne unbeschichtet Ø 28cm grau Vision Made in Germany Schüttrand Edelstahlgriff Silargan Funktionskeramik induktionsgeeignet spülmaschinengeeignet und mehr
VON AMAZON
Preis: 179,00 €
109,95 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages