Waldbeer-Pannacotta

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Waldbeer-Pannacotta
share Teilen
print
bookmark_border URL kopieren
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
25 min
Zubereitung
fertig in 2 h 40 min
Fertig

Zutaten

für
4
Zutaten
3 Blätter Gelatine
250 g gemischte frische Waldbeeren (Himbeeren, rote Johannisbeeren, Brombeeren)
1 Vanilleschote
400 g Schlagsahne
100 g Zucker
200 g TK- Waldbeeren
1 EL Puderzucker
frischer Waldmeister zum Garnieren
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
SchlagsahneZuckerGelatineVanilleschoteWaldmeister

Zubereitungsschritte

1.
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die frischen Waldbeeren waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Die Vanilleschote halbieren und das Vanillemark auskratzen. Vanillemark, Sahne und Zucker in einem Topf erhitzen und bei niedriger Temperatur 10 Minuten köcheln lassen. Den Topf vom Herd ziehen und die ausgedrückte Gelatine einrühren. In Gläser verteilen, 50 g der frischen Beeren in die Pannacotta einsinken lassen und mindestens 2 Stunden kalt stellen.
2.
In der Zwischenzeit die tiefgekühlten Beeren zusammen mit dem Puderzucker langsam und unter Rühren zum Kochen bringen. Ca. 5 Minuten köcheln und danach abkühlen lassen. Kurz vor dem Servieren die gekochten Beeren auf die Pannacotta schichten und die restlichen frischen Beeren (200 g) darauf verteilen. Mit Waldmeister garnieren.
Kooperationspartner
Live-Smarter-Blog
Die TK ist mit rund 11 Millionen Versicherten die größte Krankenkasse Deutschlands. Hier gehts zum Blog in Zusammenarbeit mit der Techniker Krankenkasse.
zum Blog
Kooperationspartner
Natürlich besser-Blog
Sie möchten gesund leben? In dem Natürlich besser-Blog von Reformhaus® und EAT SMARTER geben wir Ihnen einen Einblick in Themen rund um Gesundheit, Ernährung und Beauty.
zum Blog
Kooperationspartner
Stressfrei kochen mit FRoSTA
Gemeinsam mit FRoSTA stellen wir Ihnen in unseren Wochenplänen leckere Rezeptideen für morgens, mittags und abends vor – so einfach kann smarte Ernährung sein.
zur Partnerseite
Kooperationspartner
Das große Darm-Special
Erfahren Sie hier, wie wichtig der Darm für das Immunsystem ist, wie Sie die Darmbarriere stärken und was bei einer Reizdarmsymptomatik helfen kann.
zur Partnerseite