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6 Dinge, die Sie über Stevia wissen sollten

Von EAT SMARTER

Als die Europäische Union (EU) im Dezember 2011 Steviolglycoside – einen aus den Blättern der Stevia-Pflanze gewonnenen Süßstoff – auf dem europäischen Markt zuließ, verkündete manch ein Experte eine Zucker-Revolution. Doch auf dem Lebensmittelmarkt durchgesetzt hat sich der Zuckerersatz bislang nicht. EAT SMARTER verrät Ihnen 6 Fakten, die Sie dennoch über Stevia wissen sollten.

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1. Süße Seite

Sie galten als Süßungsmittel, das den Lebensmittelmarkt revolutionieren wird: Steviolglycoside haben keine Kalorien und sind für den Menschen unverdaulich. Sie werden aus den Blättern der Pflanze Stevia rebaudiana extrahiert und sind 200-400 mal süßer als Haushaltszucker. Das Interesse der Verbraucher am Stevia-Süßstoff ist allerdings verhalten. Kritiker monieren, der Geschmack zahlreicher Artikel sei gewöhnungsbedürftig, was den Kaufanreiz schmälert.

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Bisherige Kommentare

 
Seit ich Stevia benutz habe ich Magen schmerzt ,ist Stevia die Grund?,
 
Es gibt BIO-TEE mit Stevia und die dürfen weiterhin als BIO-Produkt verkauft werden
 
Dies ist vielmehr eine Frage, denn ein Kommentar: Gibt es Erkenntnisse, dass der Gebrauch von Stevia, Obstipation hervor gerufen werden kann ?
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Hallo Michael Kulp, es liegen bisher keine Erkenntnisse darüber vor, dass Stevia Obstipation hervorrufen kann. Viele Grüße von EAT SMARTER
 
Ja, zu Stevi, meine Frau und ich als Diäter schätzen Stevi in aller Form. Wir nehmen Stevi in allen Lebensmittel und auch in allen Getränke die gesüsst werden. Wir können nur lobenswerte von Stevi sagen. Was man lernen muß ist, man braucht eine gewisse Zeit zum Umdenken.Zucker - Stevi. Viel Spass beim süssen von Stevi.

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