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Alfalfasalat mit Krebsscheren

Alfalfasalat mit Krebsscheren
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10 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
200 g
1 Handvoll
4 Scheiben
4
Krebsscheren gekocht und ausgelöst
2 EL
1 EL
2 EL
Pfeffer aus der Mühle
4
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Sprossen und Portulak waschen und gut abtropfen lassen.

Schritt 2/2

Essig, Zitronensaft und Öl in einer Schüssel vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sprossen zugeben und gut vermengen. In Gläser füllen. Mit Scheren, Schinken, Portulak und Thymianzweige dekorieren und servieren.

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