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Bagel mit Lachs und Avocadocreme

Rezeptautor: EAT SMARTER
Bagel mit Lachs und Avocadocreme
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30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1
reife Avocado
2
1
Pfeffer aus der Mühle
8 Stücke
Lachsfilet à ca. 60 g
2 EL
8
4
4
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Avocado schälen, halbieren und den Stein entfernen. Den Knoblauch schälen und eine Zehe hacken. Die Peperoni entkernen und in Ringe schneiden. Alles mit dem Schneidestab pürieren, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

Video Tipp
Wie Sie eine Avocado richtig schälen, halbieren und entsteinen
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/2

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Lachs darin von beiden Seiten knusprig braten, mit dem restlichen durchgepressten Knoblauch, Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Den Salat waschen und trocken schleudern. Die Bagels aufschneiden, die untere Hälften mit Guacamole bestreichen, Salat und Lachs darauf legen, Oberseiten aufsetzen und servieren.

Video Tipp
Wie Sie ein Lachsfilet perfekt in der Pfanne braten

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