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Bagel mit Lachs und Avocadocreme

Bagel mit Lachs und Avocadocreme
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 reife Avocado
2 Knoblauchzehen
1 rote Peperoni
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zitronensaft
8 Stücke Lachsfilet à ca. 60 g
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
8 Salatblätter
4 Mohnbagels
4 Sesambagels
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Zubereitungsschritte

1

Die Avocado schälen, halbieren und den Stein entfernen. Den Knoblauch schälen und eine Zehe hacken. Die Peperoni entkernen und in Ringe schneiden. Alles mit dem Schneidestab pürieren, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

Wie Sie eine Avocado richtig schälen, halbieren und entsteinen
Knoblauch richtig vorbereiten
2

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Lachs darin von beiden Seiten knusprig braten, mit dem restlichen durchgepressten Knoblauch, Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Den Salat waschen und trocken schleudern. Die Bagels aufschneiden, die untere Hälften mit Guacamole bestreichen, Salat und Lachs darauf legen, Oberseiten aufsetzen und servieren.

Wie Sie ein Lachsfilet perfekt in der Pfanne braten

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