Ente Shanghai
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Schwierigkeit:
anspruchsvoll
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
fertig in 2 h 10 min
Fertig
Zubereitungsschritte
1.
Honig in 1/8 l Wasser aufkochen, abkühlen lassen, dann Sojasoße, Saft und abgeriebene Schale einer Zitrone, Salz und Pfeffer dazurühren und die Ente innen und außen mit dieser Marinade bepinseln. Gut zugedeckt einige Stunden, am besten über Nacht, ziehen lassen.
2.
Ente auf dem Spieß befestigen, mit etwas Öl bepinseln und 70-100 Minuten grillen. Während der letzten 20 Minuten ununterbrochen mit der restlichen Marinade bepinseln.
