Heiße Espresso-Schokolade mit Maronen-Sahne

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Heiße Espresso-Schokolade mit Maronen-Sahne
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Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
35 min
Zubereitung

Zutaten

für
4
Zutaten
100 g blanchierte Maronen
20 g Puderzucker
1 Brownie ca. 30 g
60 g gehackte Walnüsse
175 ml Schlagsahne
200 g Vollmilchschokolade
80 ml Espresso
3 TL Krokant
Blattgold zum Verzieren
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
SchlagsahneMaroneEspressoWalnuss
Produktempfehlung

Statt der blanchierten Maronen kann auch fertiges Maronen– oder Kastanienpüree verwendet werden.

Zubereitungsschritte

1.
Die Maronen hacken und zusammen mit 2–3 EL Wasser sowie dem Puderzucker im Mixer fein pürieren. Den Brownie zerbröseln. Die Walnüsse hacken. Die Brösel mit 50 g Walnüssen mischen und in Dessertgläser verteilen.
2.
Kurz vor dem Servieren 100 ml Sahne steif schlagen und das Kastanienpüree einrühren. Die Schokolade hacken und zusammen mit der restlichen Sahne sowie dem Espresso in einem Topf unter Rühren erhitzen, bis sich die Schokolade aufgelöst hat.
3.
Die Schokoladen-Espresso-Mischung in die Gläser verteilen und dann mit der Kastaniensahne auffüllen. Mit den restlichen Walnüssen sowie dem Krokant und dem etwas Blattgold verzieren. Sofort servieren.
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