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Mandelrauten

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Mandelrauten
290
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett17,06 g
gesättigte Fettsäuren1,45 g
Eiweiß / Protein7,48 g
Ballaststoffe3,45 g
zugesetzter Zucker18,9 g
Kalorien290
1 Stück enthält
Brennwert290
Eiweiß/Protein/g7,48
Fett/g17,06
gesättigte Fettsäuren/g1,45
Kohlenhydrate/g30,24
zugesetzter Zucker/g18,9
Ballaststoffe/g3,45
Cholesterin/mg23,33
Vitamin A/mg22,26
Vitamin D/μg0,27
Vitamin E/mg7,91
Vitamin B₁/mg0,03
Vitamin B₂/mg0,4
Niacin/mg2,11
Vitamin B₆/mg0,04
Folsäure/μg22,4
Pantothensäure/mg0,1
Biotin/μg19,39
Vitamin B₁₂/μg0,17
Vitamin C/mg0,12
Kalium/mg222,5
Kalzium/mg91,28
Magnesium/mg86,16
Eisen/mg1,31
Jod/μg8
Zink/mg1,04

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 40 Stück
80 g
Orangeat fein gehackt
Saft und Abrieb von drei Orangen unbehandelt
2
250 g
400 g
gemahlene Mandeln
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Eier mit 150 g Zucker schaumig rühren, Mandeln, Orangenschale und Orangeat unterrühren, gut verarbeiten, dann zwischen Klarsichtfolie ca. 1 cm dünn ausrollen, den Teig in Rauten schneiden, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen (160°) ca. 12 Min. backen. (Ggfls. in zwei Portionen backen)
Schritt 2/2
Restlichen Zucker mit Orangensaft aufkochen und ca. 5 Min. sprudelnd kochen lassen, vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Die Plätzchen im vorbereiteten Orangensirup tränken, mit Pistazien bestreuen und ca. 2 Tage trocknen lassen.

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