Orange-Peach und New York Surprise

Die New Yorker bekommen einfach nicht genug. Nach dem riesen Hype um den Cronut werden jetzt immer neue Zwittersnacks kreiert.

Laut einer Studie der University of Columbia New York (April 2010) konnte das Demenzrisiko deutlich reduziert werden, wenn sich die älteren Menschen mit viel Fisch, Nüssen, Obst und Gemüse und frischen Salaten ernährten. EAT SMARTER stellt Ihnen die Ergebnisse der Studie vor.

„Essen passiert – jeden Tag“, schreibt Ailine auf ihrem Blog Aicuisine. Dort steht eindeutig die Kulinarik im Mittelpunkt des Geschehens: Unter Rezepte veröffentlicht sie eigens kreierte Gerichte, die oft deftig sind und eine ordentliche Portion Fleisch beinhalten wie zum Beispiel ein Pfeffersteak mit Sommersalat und Erbsenminzpürree. Doch mindestens genauso viel buntes Gemüse verarbeitet die Berliner Fotografin in ihren Rezepten, und sie liebt es, mit Obst zu kochen – so wie bei diesem Rezept für einen hausgemachten Ofenschlupfer mit Birnen und Sultaninen.