Pikante Kartoffel-Käsewaffeln

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Pikante Kartoffel-Käsewaffeln
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Health Score:
6,7 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
40 min
Zubereitung
fertig in 1 h 25 min
Fertig

Zutaten

für
4
Zutaten
180 g mehlig kochende Kartoffeln
Salz
1 kleine Zwiebel
1 EL Pflanzenöl
Salz
1 Prise Zucker
180 g Mehl
1 ½ TL Backpulver
2 Eier
60 g weiche Butter
250 ml Milch
70 Reblochon
Butter für das Waffeleisen
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
MilchKartoffelButterPflanzenölZuckerSalz

Zubereitungsschritte

1.
Die Kartoffeln gründlich waschen und in kochendem Salzwasser 25-30 Minuten garen. Währenddessen die Zwiebel abziehen, fein würfeln und im heißen Öl weich dünsten. Danach herausnehmen. Die Kartoffeln abgießen, ausdampfen lassen, pellen und durch die Kartoffelpresse drücken. Das Mehl mit dem Backpulver und 1 Prise Salz mischen und mit den Eiern, der Butter und der Milch glatt rühren. Die Kartoffeln und die Zwiebel unterrühren. Den Reblochon klein würfeln und untermischen.
2.
Das Waffeleisen fetten und anheizen. 2-3 EL von dem Teig hineingeben und nacheinander goldbraune Waffeln backen.
3.
Nach Belieben mit knusprigem Speck und Kräutern servieren.