Salat mit Essblüten

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Salat mit Essblüten
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Health Score:
8,3 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung

Zutaten

für
4
Zutaten
1 junger Kopfsalat
4 Handvoll Feldsalat ca. 100 g
1 Bund Radieschen ca. 250 g
3 EL Obstessig
3 EL Zitronen-Olivenöl
Salz
Pfeffer
1 Prise Zucker
unbehandelte Stiefmütterchen zum Garnieren

Zubereitungsschritte

1.
Den Kopfsalat und den Feldsalat waschen, putzen, trocken schleudern und die Kopfsalatblätter in mundgerechte Stücke zupfen. Auf vier Tellern anrichten. Die Radieschen waschen, putzen und in dünne Scheiben hobeln.
2.
Für das Dressing den Essig mit Zitronenöl verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Die Radieschen auf dem Salat verteilen und das Dressing darüber träufeln. Mit den Stiefmütterchen garniert servieren.