Schoko-Parfait schwarz-weiß mit Eierlikör

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Schoko-Parfait schwarz-weiß mit Eierlikör
share Teilen
print
bookmark_border URL kopieren
Schwierigkeit:
mittel
Schwierigkeit
Zubereitung:
40 min
Zubereitung

Zutaten

für
6
Zutaten
4 Eigelbe
125 g Zucker
150 ml Milch
100 g Mokkaschokolade
Salz
2 TL Espressopulver
100 g weiße Kuvertüre
350 g Schlagsahne
Ausserdem
120 ml Eierlikör
Schokospan
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
SchlagsahneMilchZuckerEierlikörEspressopulverSalz
Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.

Eigelb und Zucker in einer Schüssel gut verrühren. Milch aufkochen. Unter ständigem Rühren zur Eigelbcreme geben. Masse in einen Topf geben und bei mäßiger Hitze unter ständigem Rühren erhitzen (nicht kochen lassen!), bis eine dickflüssige Creme entstanden ist. Die Creme durch ein feines Sieb passieren und erkalten lassen.

2.

Mokkaschokolade in Stücke brechen, in eine Schüssel geben und auf einem heißen Wasserbad schmelzen. Eine Prise Salz und Espressopulver unterrühren. Weiße Kuvertüre in Stücke schneiden, in eine Schüssel geben und ebenfalls auf einem heißen Wasserbad schmelzen. Eine Prise Salz unterrühren.

3.

Sahne steif schlagen. Die Eigelbcreme in zwei Portionen teilen. Unter eine Portion die Mokkaschokolade, unter die andere Portion die weiße Kuvertüre rühren. Jeweils die Hälfte der Sahne unterheben. Die dunkle und die weiße Parfaitmasse im Wechsel in kalt ausgespülte Portionsförmchen füllen. 3-4 Stunden einfrieren.

4.

Förmchen kurz in heißes Wasser tauchen und das Parfait stürzen. Mit dem Eierlikör und Schokospänen garniert anrichten.

Für Low-Carb-Fans
Eiweißreiche Köstlichkeiten
Simpel, aber gut: die besten Ideen
Saisonales Frühstück
Frühstücks-Bowl Rezept
Schnelles Frühstück
5
(12)

15 Min.

15 Min.

561 kcal

82
Mango-Joghurt-Grießbrei Rezept
Bauchschmeichler
4.666665
(3)

20 Min.

20 Min.

366 kcal

74
Hafer-Pinienkern-Crunchies Rezept
Smart frühstücken

mit getrockneten Kirschen

4.75
(12)

25 Min.

120 Min.

196 kcal

71
Derzeit beliebt
Schnelles Abendessen
49 Rezepte
In 20 Minuten fertig
Was koche ich heute?
1540 Rezepte
Perfekt für den Alltag
Gerichte mit nur 5 Zutaten
31 Rezepte
Simpel, lecker, gesund
Kooperationspartner
Stressfrei kochen mit FRoSTA
Gemeinsam mit FRoSTA stellen wir Ihnen in unseren Wochenplänen leckere Rezeptideen für morgens, mittags und abends vor – so einfach kann smarte Ernährung sein.
zur Partnerseite
Kooperationspartner
Natürlich besser-Blog
Sie möchten gesund leben? In dem Natürlich besser-Blog von Reformhaus® und EAT SMARTER geben wir Ihnen einen Einblick in Themen rund um Gesundheit, Ernährung und Beauty.
zum Blog