Senf-Kartoffelsalat

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Senf-Kartoffelsalat

Senf-Kartoffelsalat - Senf-Kartofelsalat © Maille

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Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
40 min
Zubereitung
fertig in 1 h 40 min
Fertig
Kalorien:
270
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Brennwert270 kcal(13 %)
Protein5 g(5 %)
Fett13 g(11 %)
Kohlenhydrate31 g(21 %)

Zutaten

für
4
Für den Kartoffelsalat
800 g
festkochende Kartoffeln
1
1
1 Bund
Für das Dressing
200 ml
6 EL
3 EL
2 EL
2 EL
2 EL
Für die Dekoration
1
einige Blätter Pflücksalat

Zubereitungsschritte

1.

Kartoffeln waschen und 15–20 Minuten kochen. Anschließend kalt abspülen, pellen, ruhen lassen.

2.

Inzwischen Gurke, Paprika und Lauchzwiebeln putzen und waschen. Gurke würfeln, Paprika und Lauchzwiebeln in kleine Stücke schneiden. Kartoffeln in Scheiben schneiden.

3.

Brühe und 2 Esslöffel Maille Weißweinessig erhitzen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Heiß über die Kartoffeln gießen, Öl zufügen, ziehen lassen.

4.

Maille Dijonnaise, Crème fraîche und 4 Esslöffel Maille Weißweinessig verrühren.

5.

Alle vorbereiteten Zutaten mischen, nochmals abschmecken.

6.

Basilikumblättchen abzupfen, unterheben. In eine mit Salatblättern ausgelegte Schüssel füllen und servieren.

 
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