Terrassenplätzchen

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Terrassenplätzchen
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Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
1 h
Zubereitung
fertig in 2 h 10 min
Fertig
Kalorien:
859
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Stück enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien859 kcal(41 %)
Protein11,74 g(12 %)
Fett42,69 g(37 %)
Kohlenhydrate111,9 g(75 %)
zugesetzter Zucker29,94 g(120 %)
Ballaststoffe0 g(0 %)
Vitamin A381,53 mg(47.691 %)
Vitamin D0,44 μg(2 %)
Vitamin E2,26 mg(19 %)
Vitamin B₁0,23 mg(23 %)
Vitamin B₂0,25 mg(23 %)
Niacin2,12 mg(18 %)
Vitamin B₆0 mg(0 %)
Folsäure10,3 μg(3 %)
Pantothensäure0,06 mg(1 %)
Vitamin B₁₂0,36 μg(12 %)
Vitamin C0 mg(0 %)
Kalium237,72 mg(6 %)
Calcium62,66 mg(6 %)
Magnesium1,01 mg(0 %)
Eisen2,73 mg(18 %)
Jod13,2 μg(7 %)
Zink0,05 mg(1 %)
gesättigte Fettsäuren25,46 g
Cholesterin146 mg
Autor dieses Rezeptes:
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
ButterZuckerSalzEi

Zutaten

für
12
Zutaten
300 g
1 Prise
120 g
200 g
kalte Butter
1
Mehl zum Arbeiten
150 g
Puderzucker zum Bestauben
Saisonale Rezeptvideos

Zubereitungsschritte

1.
Das Mehl auf die Arbeitsfläche häufeln, mit Salz und Zucker mischen und in die Mitte des Mehls eine Mulde drücken. Die kalte Butter in kleine Stücke schneiden, um die Mulde herum verteilen, das Ei in die Mitte geben und sämtliche Zutaten mit dem Messer gut durchhacken, so das kleine Teigkrümel entstehen. Mit den Händen rasch zu einem Teig verkneten, zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Stunde kühl stellen.
2.
Den Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
3.
Den Teig halbieren, ein Stück auf einer bemehlten Arbeitsfläche flach drücken und ca. 5 mm dünn ausrollen. Den übrigen Teig in den Kühlschrank legen, damit er nicht zu weich wird. Mit runden Plätzchenausstechern, in unterschiedlicher Größe, jeweils die gleiche Anzahl aus dem Teig ausstechen.
4.
Die Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im Ofen 8-10 Minuten hellgelb backen. Auf diese Weise den ganzen Teig zu Plätzchen verarbeiten. Die fertigen Plätzchen 2-3 Minuten abkühlen lassen.
5.
Die Marmelade erwärmen und damit die noch heißen Plätzchen großer und mittlerer Größe mit etwas Marmelade bestreichen, aufeinander setzen und je ein kleines Plätzchen oben aufsetzen. Einen Tupfen Marmelade darauf tropfen und die Plätzchen erkalten lassen. Mit Puderzucker bestaubt servieren.