Überbackene Maultaschen

Name: Überbackene Maultaschen
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Kirschtomaten; 1 Zwiebel; 250 g Champignons; 2 EL Pflanzenöl; 350 g Maultasche; 75 g Schinkenwürfel; Pflanzenöl (für die Form); 200 ml Schlagsahne; 2 Eier; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); Muskat (frisch gerieben); 100 g geriebener Emmentaler

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Schwierigkeit:

leicht

Schwierigkeit

Zubereitung:

20 min

Zubereitung

fertig in 55 min

Fertig

Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 250 g
Kirschtomaten; 1
Zwiebel; 250 g
Champignons; 2 EL
Pflanzenöl; 350 g
Maultasche; 75 g
Schinkenwürfel; Pflanzenöl für die Form; 200 ml
Schlagsahne; 2
Eier; Salz; Pfeffer aus der Mühle; Muskat frisch gerieben; 100 g
geriebener Emmentaler

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Kirschtomate Champignon Schlagsahne Emmentaler Pflanzenöl Zwiebel

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Zubereitungstipps

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Zubereitungsschritte

Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.

Die Tomaten waschen und halbieren. Die Zwiebel abziehen und fein hacken. Die Pilze putzen und vierteln. Die Zwiebeln im heißen Öl in einer Pfanne glasig schwitzen. Die Pilze untermischen und 4-5 Minuten mitbraten, die dabei ausgetretene Flüssigkeit verdampfen lassen.

Die Maultaschen in Scheiben schneiden. Die Zwiebel-Pilz-Mischung, die Maultaschen, Tomaten und die Schinkenwürfel in vier mit Öl ausgepinselte Portionsofenförmchen (oder eine große Auflaufform) schichten.

Die Sahne mit den Eiern, Salz, Pfeffer und Muskat verrühren und darüber gießen. Mit dem Käse bestreuen und im Ofen ca. 25 Minuten goldbraun überbacken.