Überbackene Maultaschen
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
• Fertig in 55 min
Fertig
Zutaten
für 4 Portionen- 250 g
- 1
- 250 g
- 2 EL
- 350 g
- 75 g
- Pflanzenöl für die Form
- 200 ml
- 2
- Pfeffer aus der Mühle
- Muskat frisch gerieben
- 100 g
geriebener Emmentaler
Zubereitungsschritte
Schritt 1/4
Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 2/4
Die Tomaten waschen und halbieren. Die Zwiebel abziehen und fein hacken. Die Pilze putzen und vierteln. Die Zwiebeln im heißen Öl in einer Pfanne glasig schwitzen. Die Pilze untermischen und 4-5 Minuten mitbraten, die dabei ausgetretene Flüssigkeit verdampfen lassen.
Video Tipp
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Schritt 3/4
Die Maultaschen in Scheiben schneiden. Die Zwiebel-Pilz-Mischung, die Maultaschen, Tomaten und die Schinkenwürfel in vier mit Öl ausgepinselte Portionsofenförmchen (oder eine große Auflaufform) schichten.
Schritt 4/4
Die Sahne mit den Eiern, Salz, Pfeffer und Muskat verrühren und darüber gießen. Mit dem Käse bestreuen und im Ofen ca. 25 Minuten goldbraun überbacken.
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