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Eine Artischocke zum Kochen vorbereiten

Als erstes müssen die unteren, besonders harten Blätter entfernt werden. Das machen Sie am besten mit der Hand: Brechen Sie die Blätter mit leichtem Druck einfach von oben nach unten ab. Anschließend den Stiel der Artischocke mit einem Sparschäler schälen. Jetzt können Sie das Gemüse je nach Rezept kochen oder weiter vorbereiten.