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Chinesisches Rindergeschnetzelte mit Sprossen

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Chinesisches Rindergeschnetzelte mit Sprossen
354
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
 • Fertig in 33 min
Fertig
Nährwerte
Fett14,67 g
gesättigte Fettsäuren3,4 g
Eiweiß / Protein36,09 g
Ballaststoffe3,12 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien354
1 Portion enthält
Brennwert354
Eiweiß/Protein/g36,09
Fett/g14,67
gesättigte Fettsäuren/g3,4
Kohlenhydrate/g16,71
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g3,12
Cholesterin/mg88,18
Vitamin A/mg712,68
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg1,37
Vitamin B₁/mg0,08
Vitamin B₂/mg0,09
Niacin/mg0,7
Vitamin B₆/mg0,21
Folsäure/μg28,91
Pantothensäure/mg0,64
Biotin/μg1,84
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg62,21
Kalium/mg216,1
Kalzium/mg41,06
Magnesium/mg20,5
Eisen/mg3,87
Jod/μg1,64
Zink/mg0,4

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
2
2
100 g
1
4
2 Hand voll
2 EL
2 EL
2 EL
helle Sojasauce
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Das Geschnetzelte abbrausen und trocken tupfen. Die Paprikaschoten waschen, halbieren, putzen und klein schneiden. Die Möhren schälen und fein stifteln. Die Pilze trocken tupfen und in Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und würfeln. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden. Die Sprossen abbrausen und abtropfen lassen.
Video Tipp
Wie Sie eine Möhre problemlos in Stifte schneiden
Schritt 2/4
Das Fleisch im heißen Öl kurz und farblos anbraten. Die Möhren und die Zwiebeln dazu geben und unter Rühren 1-2 Minuten braten. Die Paprika, die Pilze, die Frühlingszwiebeln und die Sprossen zugeben. Den Reiswein und die Sojasauce ergänzen und unter Rühren 2-3 Minuten zusammen fertig garen.
Schritt 3/4
Zum Schluss abschmecken und auf Schälchen verteilt servieren.
Schritt 4/4
Dazu nach Belieben Reis reichen.

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