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Crepe mit Kaffee und Schokolade

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Crepe mit Kaffee und Schokolade
464
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
 • Fertig in 40 min
Fertig
Nährwerte
Fett17,47 g
gesättigte Fettsäuren9,22 g
Eiweiß / Protein13,91 g
Ballaststoffe0,63 g
zugesetzter Zucker12,47 g
Kalorien464
1 Portion enthält
Brennwert464
Eiweiß/Protein/g13,91
Fett/g17,47
gesättigte Fettsäuren/g9,22
Kohlenhydrate/g63,66
zugesetzter Zucker/g12,47
Ballaststoffe/g0,63
Cholesterin/mg102,98
Vitamin A/mg165,93
Vitamin D/μg2,22
Vitamin E/mg2,55
Vitamin B₁/mg0,21
Vitamin B₂/mg0,45
Niacin/mg3,11
Vitamin B₆/mg0,05
Folsäure/μg25,85
Pantothensäure/mg0,54
Biotin/μg1,96
Vitamin B₁₂/μg1,06
Vitamin C/mg7,86
Kalium/mg430,38
Kalzium/mg162,38
Magnesium/mg54,87
Eisen/mg3,46
Jod/μg50,12
Zink/mg0,86

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
Für den Teig
2
50 g
200 g
5 EL
fein geraspelte Schokolade
400 ml
4 EL
gebrühter, kalter Espresso
2 EL
Butter zum Braten
Außerdem
Puderzucker zum Bestauben
dunkle Schokoladenspan zum Garnieren
1
Karambole in Scheiben geschnitten
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Eier mit dem Zucker, Mehl und der Schokolade verrühren. Die Milch und den Espresso dazugießen und alles zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig 10 Minuten quellen lassen.
Schritt 2/3
Etwas Butter in einer heißen Pfanne zerlassen und eine kleine Schöpfkelle Teig hineingeben. Durch leichtes Drehen und Kippen der Pfanne den Teig gleichmäßig verlaufen lassen und einen goldbraunen Crêpe ausbacken. Mit dem übrigen Teig ebenso verfahren.
Schritt 3/3
Die Crêpes auf Teller anrichten und nach Belieben mit Puderzucker und Schokoladenspänen bestreuen und mit Karambole-Scheiben garniert servieren.

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