0

Fasan mit Rübchengemüse

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Fasan mit Rübchengemüse
0
Drucken
leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
 • Fertig in 52 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
4
Fasanenbrüste à ca 120 g
Pfeffer aus der Mühle
2 EL
5 Stängel
80 ml
200 ml
400 g
400 g
1 EL
1 TL
60 g
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Den Ofen auf 100°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
Schritt 2/4
Die Fasanenbrüste abbrausen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen und in heißem Öl mit den Thymianstängeln von beiden Seiten kurz goldbraun anbraten. Im Ofen auf einem Gitter mit dem Thymian (Fettpfanne darunter) ca. 30 Minuten gar ziehen lassen.
Schritt 3/4
Den Bratensatz mit dem Whiskey und etwas Fond lösen. Die Schalotten und die Rübchen schälen und die Rübchen halbieren. Zusammen in der Butter mit etwas Puderzucker bestreut leicht karamellisieren lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit dem abgelöschten Bratensatz und restlichem Fond ablöschen, etwa 5 Minuten mit leichtem Biss garen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Walnüsse grob hacken.
Video Tipp
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Schritt 4/4
Das Gemüse in Schälchen anrichten und die Brüste darauf legen. Mit den Walnüssen bestreut servieren.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

Umi. Essentials Orthopädisches Nackenstützkissen,Viscoelastischem Gelschaum(Memory Foam) In Weiß,Einstellbare Höhe,Visco Schlafkissen,Nackenkissen,Aloe Vera Kissenbezug (60x35x13/11cm)
VON AMAZON
28,79 €
Läuft ab in:
TOP AKTION FRÜHLING ! Badspiegel LED beleuchtet mit integrierter Digital Uhr, Augsburg 50x70cm, Badezimmerspiegel seitlich beleuchtet, Energieklasse A+
VON AMAZON
78,00 €
Läuft ab in:
Kesser® XL 4 Liter Heißluftfritteuse |+Brotbackkorb | Friteuse Fritteuse 1350W | Airfryer Touch Display | 8 Programmen | ohne ÖL | Rezeptheft | ✓ Backofen ✓ Heißluft ✓ Grill Fettfrei | Schwarz
VON AMAZON
69,80 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages