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Gemüsesalat in Torteletts

Gemüsesalat in Torteletts
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1 h 20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 8 Portionen
200 g
1 Prise
50 g
3 EL
lauwarmes Wasser
Füllung
250 g
gemischtes Gemüse (z. B. Möhren, Stangensellerie, Kohlrabi, Zucchini... )
150 g
Pfeffer aus der Mühle
2 TL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Mehl, Salz und Schmalz in eine Schüssel geben, so viel Wasser wie nötig hinzufügen und rasch zu einem geschmeidigen Teig verkneten, 30 Minuten kühl gestellt ruhen lassen.
Schritt 2/4
Den Teig ausrollen und kleine Schiffchenförmchen damit auskleiden. Mit einer Gabel mehrmals einstechen und im vorgeheizten Backofen (180°) ca. 15 Minuten goldgelb backen.
Schritt 3/4
Das geputzte und gewaschene Gemüse in sehre feine Würfel schneiden. Mit Mayonnaise vermischen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
Schritt 4/4
Zum Servieren die Schiffchen damit füllen und mit Kräuterblättchen garnieren.

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