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Igel-Äpfel mit Plaumenfüllung

Rezeptautor: EAT SMARTER
Igel-Äpfel mit Plaumenfüllung
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45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
4
100 g
5 EL
10
50 g
1
1 Prise
4
Butter für die Form
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Äpfel waschen, trocken tupfen und mit einem Kernhausausstecher die Kerngehäuse großzügig entfernen.
Schritt 2/4
Das Marzipan fein reiben und mit dem Pflaumenmus gund dem Eigelb verrühren. Die Plaumen klein hacken, mit dem Zimt ebenfalls untermengen.
Schritt 3/4
Die Äpfel rundherum mit Mandelstiften spicken und nebeneinander in eine gefettete Auflaufform setzten. Die Füllung auf die Äpfel verteilen und je eine Mandel oben hineinstecken.
Schritt 4/4
Im vorgeheizten Ofen bei 160°C ca. 25-30 Min. backen. auf Tellern anrichten und heiß servieren.

Zusätzlicher Tipp

Schmeckt besonders gut zu Vanilleeis.

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