0

Kürbis-Chili-Suppe

Rezeptautor: EAT SMARTER
Kürbis-Chili-Suppe
0
Drucken
20 min
Zubereitung
45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
100 g
mehligkochende Kartoffeln
1
1
1
15 g
2
3
2 EL
800 ml
Pfeffer aus der Mühle
Muskat frisch gerieben
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Das Kürbisfleisch würfeln. Die Kartoffeln und die Möhre schälen und ebenfalls in Würfel schneiden. Die Zwiebel, den Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken. Die Chilis waschen, längs aufschneiden, entkernen und in Ringe schneiden. Einige Chiliringe zum Garnieren zur Seite legen. Das Öl in einen heißen Topf geben und darin die Zwiebeln, Knoblauch und Chili glasig anschwitzen, dann die Kürbiswürfel, die Kartoffeln, die Möhre und den Ingwer hineingeben und kurz mitschwitzen. Die Brühe angießen. Den Thymian abbrausen, trocken schütteln, ein paar Blätter abstreifen, übrigen Thymian mit in die Suppe geben. Ca. 20 Minuten unter gelegentlichem Rühren weich köcheln lassen.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Video Tipp
Wie Sie frische Ingwerwurzel ganz einfach schälen
Video Tipp
Wie Sie rohe Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden
Schritt 2/2
Den Thymian wieder herausnehmen, die Suppe fein pürieren und je nach gewünschter Konsistenz noch Brühe unterrühren oder ein wenig einköcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zucker abschmecken. Nach Belieben in Suppenschälchen füllen. Mit den Chiliringen und Thymianblättern bestreuen und servieren.

Zusätzlicher Tipp

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Philips HD9350/90 Wasserkocher (2200 Watt, 1.7 Liter, Edelstahl)
VON AMAZON
Preis: 49,99 €
37,55 €
Läuft ab in:
OXO Good Grips Handmixer, mechanisch / handbetrieben
VON AMAZON
Preis: 26,99 €
19,10 €
Läuft ab in:
CreaTable 14397, Serie Organic Oslo, Geschirrset Tafelservice 12 teilig
VON AMAZON
Preis: 99,99 €
58,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages