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Lachs mit Tomatensauce

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Lachs mit Tomatensauce
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
4
Lachsfilets à 160 g
2 EL
500 g
2
1 EL
3
1
4 EL
l
2 EL
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Tomaten heiß überbrühen, kalt abschrecken, häuten, halbieren, entkernen und fein würfeln. Zwiebeln und Knoblauch schälen, fein hacken. Kräuter fein hacken. Chilischote waschen, halbieren, Kerne entfernen und fein würfeln. Zwiebeln, Chili, Zucker und Knoblauch im heißen Öl anschwitzen, Tomaten dazugeben und mitdünsten. Dann Fleischbrühe und Essig angießen. So lange köcheln, bis die Sauce eingedickt ist, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Abkühlen lassen.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/3
Lachsfilets waschen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und Olivenöl beträufeln. Dann auf dem Grill oder einer Grillpfanne von beiden Seiten jeweils ca. 3-4 Min. grillen.
Schritt 3/3
Dazu nach Belieben gegrillte Maiskolben servieren.

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