Mein Kochbuch

Lebkuchen

Name: Lebkuchen
Total time: 55 min
Yield: 1
Ingredients: 40 g Orangeat; 40 g Zitronat; 250 Mehl; 150 g gemahlene Nüsse (z. B. Mandeln und Haselnüsse); 100 g gehackte Mandeln; 1 TL Lebkuchengewürz; 50 g Kakaopulver; 4 Eier; 4 cl Rum; 2 EL Vanillezucker; 250 g brauner Zucker; Puderzucker (zum Bestauben)

Durchschnitt: 5 (1 Bewertung)

(1 Bewertung)

Rezept bewerten

0

Mein Kochbuch

Drucken

leicht

Schwierigkeit

25 min

Zubereitung

• Fertig in 55 min

Fertig

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

für 1 Blech

40 g

Orangeat

40 g

Zitronat

250

Mehl

150 g

gemahlene Nüsse z. B. Mandeln und Haselnüsse

100 g

gehackte Mandeln

1 TL

50 g

4

4 cl

2 EL

250 g

brauner Zucker

Puderzucker zum Bestauben

Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Das steckt hinter dem Button

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Den Ofen auf 160°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Das Backblech mit Backpapier auslegen.

Schritt 2/4

Das Orangeat und das Zitronat mit 1 EL Mehl in einen Zerhacker oder Mixer geben und fein zerkleinern. Die gemahlenen Nüsse mit dem restlichen Mehl, den Mandeln, dem Lebkuchengewürz und dem Kakao vermischen. Die Eier mit dem Rum, dem Vanillezucker und dem braunen Zucker schaumig rühren.

Schritt 3/4

Die Nuss-Mehlmischung gut unter die Schaummasse mengen. Der Teig sollte streichfähig sein, evtl. die Mehlmenge leicht variieren.

Schritt 4/4

Den Teig in die Backform füllen und glatt streichen. Im Ofen ca. 30 Minuten goldbraun backen (Stäbchenprobe). Aus dem Ofen und aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestauben und in Stücke geschnitten servieren.

alle Schritte anzeigen