Melonenkonfitüre
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Health Score:
71 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
1 h 45 min
Zubereitung
Kalorien:
900
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Glas enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 900 kcal | (43 %) | mehr | |
| Protein | 5 g | (5 %) | mehr | |
| Fett | 1 g | (1 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 215 g | (143 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 150 g | (600 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 4,5 g | (15 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 3,9 mg | (488 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 0,8 mg | (7 %) | ||
| Vitamin K | 5 μg | (8 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,3 mg | (30 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,1 mg | (9 %) | ||
| Niacin | 3,6 mg | (30 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,5 mg | (36 %) | ||
| Folsäure | 159 μg | (53 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,9 mg | (15 %) | ||
| Biotin | 20,8 μg | (46 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin C | 178 mg | (187 %) | ||
| Kalium | 1.614 mg | (40 %) | mehr | |
| Calcium | 83 mg | (8 %) | mehr | |
| Magnesium | 70 mg | (23 %) | mehr | |
| Eisen | 1,5 mg | (10 %) | mehr | |
| Jod | 10 μg | (5 %) | mehr | |
| Zink | 1 mg | (13 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | |||
| Harnsäure | 173 mg | |||
| Cholesterin | 0 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 215 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
5
- Zutaten
- 2 ½ kg Honigmelone
- 750 g Zucker
- 1 Orange
- 1 Zimtstange
Zubereitungsschritte
1.
Melonen halbieren, entkernen, das Fruchtfleisch herauslösen und in kleine Stücke schneiden.
2.
In einem Topf 200 ml Wasser mit dem Zucker und Zimt sirupartig einköcheln lassen, dann die Melonenstücke zugeben und ca. 1,5 Std. leise köcheln lassen, nach 1 Std. den Orangensaft zugeben. Den Zimt entfernen und die Marmelade in heiss ausgespülte Gläser mit Twist-Off-Deckeln füllen und sofort verschliessen.
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