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Minzgranité mit Ananassaft

Rezeptautor: EAT SMARTER
Minzgranité mit Ananassaft
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6 h 30 min
Zubereitung
18 h 30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
2
250 g
2
Zesten einer unbehandelten Zitronen
Minzgranité
250 g
1 Bund
12 cl
gemischte Beere nach Wahl (z. B. Erdbeeren, Himbeeren)
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Beeren waschen, putzen und abtropfen lassen.
Schritt 2/5
Ananas schälen, Strunk entfernen und in Würfel schneiden.
Schritt 3/5
2 l Wasser mit Zucker, aufgeschlitzten Vanilleschoten und Zitronenzesten aufkochen. Dann über die Ananasstücke gießen und etwa 12 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Dann Vanilleschoten entfernen und mixen.
Schritt 4/5
Für das Granité 50 cl Wasser mit dem Zucker aufkochen, vom Feuer nehmen, Minze zugeben und 15 Min. ziehen lassen.
Schritt 5/5
Dann in einen flachen Behälter füllen, Mineralwasser zugeben und ca. 6 Stunden frieren lassen. Alle 30 Min. mit einer Gabel grob zerstoßen und zum Schluss vorsichtig unter die Früchte mischen. In Gläser füllen und mit der Ananassuppe auffüllen. Mit Minzblättern garniert servieren.

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