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Nudeln mit Schokoladensauce, Rosinen und Pfefferminze

Rezeptautor: EAT SMARTER
Nudeln mit Schokoladensauce, Rosinen und Pfefferminze
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30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
150 g
dunkle Kuvertüre
100 ml
2 EL
2 EL
2 EL
3 EL
2 EL
350 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Rosinen in lauwarmem Wasser einweichen. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten, dann beiseite stellen.
Video Tipp
Wie Sie Pinienkerne richtig in der Pfanne rösten
Schritt 2/3
Zerkleinerte Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Milch, Creme double und Zucker in einem Topf unter Rühren aufkochen und die geschmolzene Kuvertüre einrühren, wieder aufkochen lassen. Die Schokosauce vom Herd ziehen und die Butter stückchenweise unterschlagen, bis die Sauce glatt und cremig ist.
Schritt 3/3
Zwischenzeitlich die Nudeln in reichlich kochendem Wasser bissfest garen, abgiessen und abtropfen lassen. Die Nudeln dann mit der Schokosauce, den abgetropften Rosinen und den Pinienkernen vermengen, auf Teller anrichten und mit Minzeblättchen und Schokospänen bestreut servieren.

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