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Nusscremesuppe

5
Durchschnitt: 5 (1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Nusscremesuppe
609
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
fertig in 40 min
Fertig
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett55,17 g
gesättigte Fettsäuren17,2 g
Eiweiß / Protein10,19 g
Ballaststoffe4,8 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien609
Kohlenhydrate/g21,63
Cholesterin/mg72,76
Vitamin A/mg207,16
Vitamin D/μg0,23
Vitamin E/mg0,68
Vitamin B₁/mg0,06
Vitamin B₂/mg0,08
Niacin/mg0,61
Vitamin B₆/mg0,1
Folsäure/μg16,2
Pantothensäure/mg0,21
Biotin/μg3,16
Vitamin B₁₂/μg0,1
Vitamin C/mg5,78
Kalium/mg162,59
Kalzium/mg85,02
Magnesium/mg10,45
Eisen/mg1,6
Jod/μg7,59
Zink/mg0,24
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2
200 g
4 EL
3 EL
750 ml
150 ml
Pfeffer aus der Mühle
Walnusshälfte zum Garnieren
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Walnüsse klein hacken. Die Butter in einem Topf schmelzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Mit Mehl stauben und zu einer hellen Mehlschwitze rühren.

Schritt 2/3

Die Nüsse dazu geben und kurz mitschwitzen. Dann mit der Brühe aufgießen und ca. 15 Minuten leise köcheln lassen. Die Sahne ergänzen und die Suppe fein pürieren.

Schritt 3/3

Nach Bedarf noch Brühe zugeben oder etwas einköcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Nochmal schaumig aufmixen und auf Suppenschalen verteilen. Mit einigen Walnusshälften garnieren.

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