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Pflaumenlikör

Pflaumenlikör
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30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 700 ml ca.
1 kg
blaue Pflaumen
1
5
1
Zitrone in Scheiben
1 Flasche
½ Flasche
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Pflaumen entsteinen. Die Früchte und Gewürze in ein Ansatzgefäß geben, mit dem Alkohol aufgießen. Die Früchte müssen mit der Flüssigkeit bedeckt sein. Das Gefäß luftdicht verschließen. An einen warmen Ort stellen und 2 bis 3 Wochen ziehen lassen.
Wie Sie eine Pflaume waschen und ganz einfach entsteinen
Schritt 2/3
Abgießen und filtern. Eine Zuckerlösung aus 200 g Zucker und 250 ml Wasser herstellen, abkühlen lassen und mit dem Ansatz vermischen. Abschmecken und evtl. verfeinern.
Schritt 3/3
Den Likör in Flaschen füllen, gut verschließen und 3 bis 4 Monate reifen lassen.

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