Putensteak mit Broccoli-Käsekruste und Ofentomaten

Name: Putensteak mit Broccoli-Käsekruste und Ofentomaten
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Basilikum (zum Garnieren); 150 g Brokkoli; Salz; 4 Putensteaks; Pfeffer; 2 EL Olivenöl (z.B. Bertolli); 300 g Semmelbrösel; 125 ml Milch; 2 Eier; 150 g geriebener Parmesan; 400 g Kirschtomaten; 125 ml Weißwein (oder heller Traubensaft); 2 Töpfe Knorr Bouillon (Pur Huhn); Balsamessig

Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)

(0 Bewertungen)

Rezept bewerten

Speichern

Schwierigkeit:

mittel

Schwierigkeit

Zubereitung:

40 min

Zubereitung

Kalorien:

743

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Brennwert	743 kcal	(35 %)	mehr
Protein	56 g	(57 %)	mehr
Fett	27 g	(23 %)	mehr
Kohlenhydrate	61 g	(41 %)	mehr

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

zu allen Rezepten vom Autor

Zutaten

für

Portionen

Zutaten: Basilikum zum Garnieren; 150 g Brokkoli; Salz; 4 Putensteaks; Pfeffer; 2 EL Olivenöl (z.B. Bertolli); 300 g Semmelbrösel; 125 ml Milch; 2 Eier; 150 g geriebener Parmesan; 400 g Kirschtomaten; 125 ml Weißwein oder heller Traubensaft; 2 Töpfe Knorr Bouillon Pur Huhn; Balsamessig

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Kirschtomate Brokkoli Parmesan Milch Weißwein Olivenöl

Einkaufsliste drucken

Zubereitungstipps

Wie Sie Brokkoli am besten putzen und zerkleinern

Zubereitungsschritte

Brokkoli putzen, waschen und in kleine Röschen teilen. In kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten vorgaren. Abschrecken und abtropfen lassen.

Fleisch waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Steaks darin von beiden Seiten anbraten.

Semmelbrösel, Milch, Parmesan und Eier verrühren. Brokkoli untermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten waschen.

Steaks in eine flache Auflaufform legen. Bröselmischung darauf verteilen. Kirschtomaten zugeben. Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C (Umluft: 150 °C) ca. 10 Minuten braten.

Weißwein erwärmen. Knorr Bouillon Pur Huhn darin auflösen. Wein vorsichtig in die Form gießen und weitere ca. 20 Minuten garen. Soße mit Essig abschmecken. Mit Basilikum anrichten.