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Rostbraten mit Senfkruste nach Düsseldorfer-Art

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Rostbraten mit Senfkruste nach Düsseldorfer-Art
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
4
Pfeffer aus der Mühle
2 TL
1
1 EL
körniger Senf
2 EL
mittelscharfer Senf
3 EL
Kräuter für die Garnitur
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Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Den Backofen auf 220 °C vorheizen (Ober-/Unterhitze).

Schritt 2/3

Die Steaks pfeffern und in heißem Butterfett auf jeder Seite ca. 2 Min. anbraten, salzen und auf eine ofenfeste Platte legen.

Video Tipp
Steaks perfekt braten
Schritt 3/3

Das Ei mit wenig Salz und Pfeffer im heißen Wasserbad schaumig schlagen, den Senf einrühren und die Semmelbrösel untermengen. Die Paste auf die Steaks streichen und im vorgeheizten Backofen 5 - 7 Min. goldbraun überbacken. Anrichten und mit den Kräutern garniert servieren.

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