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Rotkrautsalat

Rezeptautor: EAT SMARTER
Rotkrautsalat
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20 min
Zubereitung
3 h 20 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1
kleiner Rotkohl
250 ml
1 TL
Senfkörner grob zerstoßen
1
Wein rot
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Den Rotkohl in feine Streifen schneiden.
Schritt 2/5
Apfelsaft mit Salz, Zucker und Senfkörnern in einen Topf geben und kurz aufkochen.
Schritt 3/5
Den Rotkohl zugeben, einmal kurz aufkochen, zur Seite stellen.
Schritt 4/5
Die Äpfel schälen und fein Raspeln, mit Rotwein und etwas Öl mischen, unter das Kraut geben und mindestens 3 Stunden durchziehen lassen.
Schritt 5/5
Mit Essig abschmecken und servieren.

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