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Sanddornmuffins

Sanddornmuffins
30 min
Zubereitung
55 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück
150 g Mehl
Hier können Walnüsse gekauft werden.100 g gemahlene Walnüsse
2 TL Backpulver
1 Ei
100 g Zucker
4 EL Sanddornsaft
80 ml Pflanzenöl
200 g Naturjoghurt
60 ml Sanddornsirup
6 halbierte Walnusskerne
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Zubereitungsschritte

1
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Mulden eines Muffinblechs mit Papierförmchen auskleiden.
2
Das Mehl mit den Nüssen und Backpulver mischen. Das Ei mit dem Zucker, Saft, Öl und Joghurt verrühren. Die Mehlmischung unterrühren und den Teig in die vorbereiteten Förmchen füllen.
3
Im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten backen.
4
Die fertig gebackenen Muffins aus dem Ofen nehmen, mit dem Sirup beträufeln, mit je einem Stück Walnuss belegen und trocknen lassen. In Tassen angerichtet servieren.

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