0

Schokoeis mit beschwipsten Orangenfilets

4
Durchschnitt: 4 (1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Schokoeis mit beschwipsten Orangenfilets
0
Drucken
leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
 • Fertig in 4 h 30 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
125 ml
2
rische Eigelbe
1
40 g
100 g
100 g
4 cl
1 EL
Zum Garnieren
4 cl
2 cl
3
Orangen filetiert
50 g
Sahne steif geschlagen
4
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Für das Eis die Milch und den Rum in einen Topf gießen und einmal aufkochen lassen. Die Eigelbe mit dem Vanillemark schaumig schlagen. Dabei den Zucker nach und nach dazurieseln lassen. Die heiße Milch unter ständigem Rühren in einem dünnen Strahl in die Eigelbmasse gießen. Die Eiermilch über einem heißen Wasserbad unter Rühren erhitzen, bis die Flüssigkeit leicht andickt, dann von der Hitze nehmen. Auf keinen Fall aufkochen lassen!
Schritt 2/5
Die Schokolade mit 3 EL Sahne ebenfalls über dem Wasserbad unter Rühren schmelzen und zusammen mit dem Kakao unter die Eiermilch mischen. Dann ca. 1 Std. im Kühlschrank abkühlen lassen oder über einem kalten Wasserbad kalt schlagen.
Schritt 3/5
Die restliche Sahne leicht aufschlagen und unter die Schokoladenmasse heben. Das Ganze in die laufende Eismaschine geben und darin fertig stellen oder in eine Metallschüssel geben und im Gefrierfach ca. 3 Std. gefrieren lassen, dabei alle 30 Min. kräftig umrühren.
Schritt 4/5
In der Zwischenzeit die filetierten Orangen mit dem Likör und dem Rum marinieren und ziehen lassen.
Schritt 5/5
Mit einem Eisportionierer Kugeln abstechen, mit den Orangen in Schälchen anrichten, etwas Sahne darauf geben und mit der Waffel und den Schokoraspeln garniert servieren.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

DCOU Aluminium Tabak Gewürze Kräutermühle mit Pollensammler, Mehrfachkammern und magnetischen Deckel 4-teilig 2,5 - Zoll
VON AMAZON
12,00 €
Läuft ab in:
PUPPYOO WP9005B beutelloser Bodenstaubsauger (800 W, inkl. 3 perfekte Düsen mit Saugkraft-Regulierung, 8,5 m Aktionsradius, 2,5 L Staubbehälter, waschbarer HEPA Filter) Gold & Grau
VON AMAZON
87,99 €
Läuft ab in:
Dormiluna Visco-Nackenstützkissen | Kopfkissen aus punktelastischem Visco-Schaum / Memory-Schaum | Geeignet als Rückenschläfer-Kissen und Seitenschläfer-Kissen | Entlastet Nacken- und Schultermuskulatur | 37 x 50 x 10/12 cm
VON AMAZON
15,16 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages