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Zabaione
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Health Score:
5,8 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung
Kalorien:
155
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien155 kcal(7 %)
Protein5 g(5 %)
Fett7 g(6 %)
Kohlenhydrate15 g(10 %)
zugesetzter Zucker14 g(56 %)
Ballaststoffe0 g(0 %)
Vitamin A0,2 mg(25 %)
Vitamin D1,4 μg(7 %)
Vitamin E1,3 mg(11 %)
Vitamin K1,6 μg(3 %)
Vitamin B₁0,1 mg(10 %)
Vitamin B₂0,1 mg(9 %)
Niacin1,4 mg(12 %)
Vitamin B₆0,1 mg(7 %)
Folsäure41 μg(14 %)
Pantothensäure0,9 mg(15 %)
Biotin13,4 μg(30 %)
Vitamin B₁₂0,6 μg(20 %)
Vitamin C0 mg(0 %)
Kalium60 mg(2 %)
Calcium34 mg(3 %)
Magnesium6 mg(2 %)
Eisen1,7 mg(11 %)
Jod4 μg(2 %)
Zink0,9 mg(11 %)
gesättigte Fettsäuren2,1 g
Harnsäure2 mg
Cholesterin291 mg
Zucker gesamt15 g

Zutaten

für
4
Zutaten
3 Eigelbe
1 Ei
1 Päckchen Vanillezucker
50 g Zucker
80 ml etwas abgekühlter Kaffee
20 ml Whisky
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
KaffeeZuckerVanillezuckerEi

Zubereitungsschritte

1.
Alle Zutaten in einer runden Edelstahlschüssel mit einem Schneebesen verrühren und über einem heißen Wasserbad zu einer Creme aufschlagen (nicht kochen!). Anschließend über einem kalten Wasserbad kalt schlagen.
2.
Nach Belieben noch etwas Karamellsirup eingießen und mit Mandelkeksen servieren.
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