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Sophia Thiel
Butterbrot ade

Kalorienarme Butter-Alternativen

Von EAT SMARTER
Aktualisiert am 06. Sep. 2018
Butterbrot

Wer sich ein Brot schmiert, tut dies meist automatisch mit Butter. Doch das ist keine leichte Angelegenheit, denn eine Portion Butter (etwa fünf Gramm) hat 38 Kilokalorien – hinzu kommen noch die Kalorien von Wurst oder Käse. Dabei gibt es leckere und kalorienarme Butter-Alternativen, die super schmecken und eine besondere Würze aufs "Butterbrot" zaubern.

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Tomatenmark

Um Gerichten eine schöne Farbe und einen kräftigen Geschmack zu verleihen, wird gerne Tomatenmark verwendet. Dieses eignet sich allerdings auch super als würzige Butter-Alternative. Im Vergleich zur Portion Butter hat Tomatenmark nämlich nur sechs Kilokalorien! Für das Mark wird das Fruchtfleisch der kalorienarmen Tomaten passiert und eingekocht.

Senf

Viele streichen den Senf auf ihre Fleischwurst, die auf einer Schicht Butter liegt. Lässt man das tierische Fett jedoch weg, spart man ganze 32 Kilokalorien! Ein Teelöffel der Butter-Alternative hat nämlich nur sechs Kilokalorien. So kann Senf also direkt auf das frische Brot geschmiert und anschließend mit der Lieblingswurst oder dem Lieblingskäse belegt werden – köstlich!

Meerrettich

Eine scharfe Angelegenheit und eine tolle Butter-Alternative ist Meerrettich! Eine Portion des Wurzelgemüses hat nur 3 Kilokalorien – im Vergleich zur Butter spart man damit 35 Kalorien! Zu Räucherlachs passt Meerrettich hervorragend, ebenso zu Fleischwurst. Meerrettich fördert die Durchblutung und liefert die Vitamine B und C.

Brot mit Magerquark

Magerquark

Wer es cremiger mag, sollte als Butter-Alternative zu Magerquark greifen. Dieser enthält nur vier Kilokalorien im Vergleich zur Portion Butter und liefert dem Körper hochwertiges Eiweiß. Verfeinert werden kann der Magerquark je nach Lust und Laune, wie zum Beispiel mit Radieschen-, Paprika- oder Gurkenstückchen. Auch Kräuter bringen ordentlich pepp aufs Brot!

Körniger Frischkäse

Als Geheimtipp unter Abnehmwilligen und Sportlern gilt der körnige Frischkäse. Dieser liefert, im Gegensatz zu Butter, nur fünf Kilokalorien pro Portion und sättigt aufgrund seines hohen Eiweißgehalts lang anhaltend. Pur oder als Topping mit beispielsweise Marmelade ist der Körnige eine super Butter-Alternative.

Frischkäse (Halbfettstufe)

Frischkäse wird von vielen meist pur auf ihr Brot gestrichen. Dabei ist er mit nur fünf Kilokalorien pro Portion eine tolle Butter-Alternative. Räucherlachs, Tomaten und noch vieles mehr schmeckt auf dem cremigen Frischkäse einfach super. Der Kreativität beim Brot streichen sind hier keine Grenzen gesetzt!

(jbo)

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Bisherige Kommentare

 
Ich nehme schon lange Frischkäse als Butteralternative und körniger Frischkäse ist mein Favorit unter Brombeergeleee....mmmmh!
 
Avocado finde ich super bei deftigem oder Veganes Pesto! Bei süßem eignet sich auch Mandel- oder Erdnussmus gut :)
 
...mein Favorit: BIO-Kokosöl...gesund und lecker!!
 
Hallo, oder wie die Spanier das Brot mit Tomate einreiben und etwas Olivenöl drauf träufeln. Schmeckt super und ist auch kalorienarm! LG Micha

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