E-Nummern - Was verbirgt sich hinter...
E 1440 (Hydroxypropylstärke)
Von EAT SMARTER
Aktualisiert am 31. Okt. 2013
E 1440 ist auch unter dem Namen Hydroxypropylstärke bekannt und gehört unter anderem zur Klasse der Lebensmittelemulgatoren.
Hydroxypropylstärke wird chemisch aus natürlicher oder bereits modifizierter Stärke mit Propylenoxid hergestellt. E 1440 ist u.a. zugelassen für Fertigprodukte, Kaugummi, Salatsaucen und Tortenfüllungen.
Achtung: Bei der Herstellung können gentechnisch veränderte Organismen zum Einsatz kommen.
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