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E 1440 (Hydroxypropylstärke)

Von EAT SMARTER
Aktualisiert am 27. Dez. 2018
E 1440 ein Lebensmittelemulgator
E 1440 ein Lebensmittelemulgator

E 1440 ist auch unter dem Namen Hydroxypropylstärke bekannt und gehört unter anderem zur Klasse der Lebensmittelemulgatoren.

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Hydroxypropylstärke wird chemisch aus natürlicher oder bereits modifizierter Stärke mit Propylenoxid hergestellt. E 1440 ist u.a. zugelassen für Fertigprodukte, Kaugummi, Salatsaucen und Tortenfüllungen.

Achtung: Bei der Herstellung können gentechnisch veränderte Organismen zum Einsatz kommen.
Diesem Thema zugeordnet: E-Nummern & Zusatzstoffe | Emulgator | Modifizierte Stärke | Stabilisator | Verdickungsmittel
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