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E-Nummern - Was verbirgt sich hinter...

E 215 (PHB-Ethylester Natriumsalz)

Von EAT SMARTER
Aktualisiert am 25. Nov. 2013
E 215 ein Konservierungsstoff E 215 ein Konservierungsstoff

E 215 ist auch unter dem Namen PHB-Ethylester Natriumsalz bekannt und gehört zur Klasse der Konservierungsstoffe.

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PHB-Ethylester Natriumsalz (E 215) ist das Natriumsalz von PHB-Ester (E 214). Die synthetisch hergestellten PHB-Ester werden meist in Kombination mit E 200 und/oder E 210 u.a. zur Oberflächenbehandlung von Fleisch, Knabbererzeugnisse aus Getreide oder Kartoffeln, Süßwaren sowie Saucen eingesetzt.

Achtung: E 214 kann Allergien und allergieähnliche Reaktionen hervorrufen.

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