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Bratwurtschnecke mit Polenta

Rezeptautor: EAT SMARTER
Bratwurtschnecke mit Polenta
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30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4
1
4
1
1 EL
2 EL
Pfeffer aus der Mühle
Für die Polenta
1
4 EL
Pfeffer aus der Mühle
150 g
Polenta Maisgrieß
50 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Für die Polenta Zwiebel schälen und würfeln. 2 EL Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin bei mittlerer Hitze andünsten, 500 ml Wasser dazugießen, das restliche Öl zufügen und den Maisgrieß einrühren.
Schritt 2/5
Polenta unter Rühren zum Kochen bringen und ca. 20 Minuten leise köcheln lassen, dabei immer wieder umrühren. Zum Schluss die Butter unterziehen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3/5
Zitrone vierteln und nochmals quer halbieren. Wurstschnecken mit je 2 halbierten Zitronenvierteln auf Metallspieße aufspießen und auf dem Grill auf beiden Seiten ca. 4 Min. grillen.
Schritt 4/5
Tomaten waschen, vierteln, entkernen und in Würfel schneiden. Schalotte schälen und fein würfeln. Beides mit Essig und Öl mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
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Wie Sie eine Tomate ganz einfach in kleine Würfel schneiden
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Schritt 5/5
Zum Servieren Polenta mit gegrillten Bratwurstschnecken und dem Tomatensalat auf Tellern anrichten und mit Basilikum garnieren.

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