Brotzeit nach Tiroler Art mit Speck, Käse und Schmalz
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Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 600 g Schweineflomen
- 2 Lorbeerblätter
- 3 Wacholderbeeren
- 2 Zwiebeln
- 2 Äpfel
Zubereitungsschritte
1.
Die Schweineflomen in einem Topf mit den Gewürzen auslassen. Die Zwiebel und die Äpfel schälen und fein würfeln. Sobald die Grieben gelb werden, die Gewürze entfernen und die Äpfel und Zwiebeln dazugeben. Beides leicht Farbe nehmen lassen und in ein Gefäß umfüllen. Das Gefäß nicht mehr bewegen, damit das Schmalz nicht grieselig wird.
2.
Zusammen mit Käse, Speck und Brot servieren.
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