Cake Pops mit Schokoglasur

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Cake Pops mit Schokoglasur
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Health Score:
4,9 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
1 h 30 min
Zubereitung
fertig in 4 h 20 min
Fertig

Zutaten

für
40
Für den Teig
150 g weiche Butter
150 g brauner Zucker
4 Eier
200 g Mehl
50 g gemahlene Haselnüsse
50 g getrocknete Himbeeren
½ TL Backpulver
80 ml Milch
Für die Creme
80 g weiche Butter
125 g Puderzucker
250 g Schoko- Frischkäse
Zum Verzieren
400 g Vollmilchkuvertüre
4 EL Schlagsahne
1 EL Pflanzenöl
kleine Zuckerperle rosa und weiß
rosa Zuckerblüte
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
FrischkäseButterZuckerMilchButterHaselnuss

Zubereitungsschritte

1.
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
2.
Die Butter mit dem Zucker cremig rühren und die Eier nach und nach dazugeben. Das Mehl mit den Nüssen, Himbeeren und dem Backpulver mischen und mit der Milch abwechselnd unter die Butter-Ei-Masse rühren, bis ein dickflüssiger, zäher Teig entsteht.
3.
Diesen in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und im vorgeheizten Ofen ca. 50 Minuten backen; Stäbchenprobe machen.
4.
Den Kuchen herausnehmen, vollständig auskühlen lassen, aus der Form lösen und in eine Schüssel zerbröseln.
5.
Für die Creme die Butter mit dem Puderzucker weiß-cremig schlagen und den Frischkäse nach und nach unterrühren. Die Creme mit den Kuchenbröseln vermengen und kleine Bällchen formen. Diese auf Lollispieße stecken und für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
6.
Die Kuvertüre über einem heißen, nicht kochenden Wasserbad schmelzen. Die Sahne und das Öl unterrühren. Die Lollis in der Schokolade wenden und komplett damit bedecken. Etwas abtrocknen lassen und in den Zuckerperlen wälzen. Nach Belieben mit Zuckerblüten garnieren und trocknen lassen.
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