Feldsalat mit Mandarinen und Käse

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Feldsalat mit Mandarinen und Käse
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Health Score:
8,3 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung

Zutaten

für
4
Zutaten
4 EL Olivenöl
2 EL Weißweinessig
1 EL Orangenmarmelade
Salz
Pfeffer aus der Mühle
250 g Feldsalat
1 Dose Mandarine ca. 314 ml
150 g frische Champignons
150 g geschälte Mandelstifte
250 g Tête de Moine
Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.

Das Öl mit dem Essig und der Orangenmarmelade verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Salat verlesen, waschen, putzen und trocken schleudern. Die Mandarinen über ein Sieb abtropfen lassen. Die Pilze putzen und in dünne Scheiben schneiden.

2.

Die Mandelstifte in einer Pfanne ohne Fett goldgelb anrösten, herausnehmen und beiseite legen. Den Salat mit den Mandarinen und den Pilzen auf Teller anrichten, mit der Vinaigrette beträufeln, mit den Mandelstiften bestreuen und mit gehobelten Käsespänen servieren.