Fenchel-Orangensalat

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Fenchel-Orangensalat
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Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung

Zutaten

für
4
Zutaten
300 g Fenchel
2 unbehandelte Orangen
4 EL Pflanzenöl
2 EL Weißweinessig
2 TL Zitronensaft
1 EL gehackte Petersilie
2 EL kleine Kapern
Salz
Pfeffer
Grissini
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
PflanzenölKapernZitronensaftPetersilieOrangeSalz
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Zubereitungstipps
Wie Sie Fenchelknollen am besten in Stifte schneiden
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Wie Sie eine Orange gründlich schälen
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Zubereitungsschritte

1.

Fenchel waschen, Grün abschneiden und in Streifen schneiden. Orangen dick schälen, Saft auffangen und in Scheiben schneiden. Fenchel, Orangen auf Tellern anrichten.

2.

Aus Essig, Öl, Salz, Pfeffer, Petersilie und Orangen- und Zitronensaft eine Marinade rühren und darüber gießen und mit Kapern bestreuen und z. B. mit Grissini servieren.

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AnnegretSchauland vom 02.02.2016.
aromatisch - lecker - frisch! Ein kulinarisches Highlight im Winter.
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