Eingelegter Fenchel
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
fertig in 12 h 20 min
Fertig
Zubereitung
Zubereitungsschritte
Schritt 1/3
Fenchel waschen, putzen längs vierteln und in kochendem Salzwasser 4 Minuten blanchieren, herausnehmen, gut abtropfen lassen.
Video Tipp
Wie Sie Fenchel am besten putzen und vorbereiten
Schritt 2/3
Knoblauch schälen, fein würfeln, mit Essig, Wasser, Chilischote und Gewürzen zusammen aufkochen lassen und über den Fenchel gießen. Zugedeckt über Nacht stehen lassen.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 3/3
Am nächsten Tag Gemüse abtropfen lassen, Flüssigkeit nochmals aufkochen, alles in das vorbereitete Glas füllen und gut verschließen.
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