Frühlingspesto mit Bärlauch
nach Dr. Johanna Budwig
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Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
10 min
Zubereitung
Zutaten
für
2
- Zutaten
- 1 Handvoll Bärlauch
- 3 EL Pinienkerne
- 150 ml Dr. Budwig Omega-3 Öl
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Knoblauchzehe
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
Produktempfehlung
Dieses leckere Rezept ist Teil der Budwig-Woche. Dr. Johanna Budwigs Öl-Eiweiß-Kost ist bekannt als Ernährungsform, die dem Körper auf besonders schmackhafte Art essentiele Fettsäuren und lebenswichtige Mineralien liefert. Haben auch Sie Lust, die Budwig-Woche auszuprobieren? Die Öl-Eiweiß-Kost ist für jeden umsetzbar und leicht in den Alltag zu integrieren. Probieren Sie es aus!
Zubereitungsschritte
1.
Bärlauch waschen, trocknen und grob zerkleinern. Pinienkerne ohne Fett in einer Pfanne rösten.
2.
Bärlauch, Pinienkerne, Zitronensaft, Knoblauchzehe und Olivenöl in ein hohes Gefäß geben. Alles mit einem Stabmixer pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu frischer Pasta oder Ofengemüse servieren.
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