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Gegrillte Würste mit Senf und Sauerkraut

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Gegrillte Würste mit Senf und Sauerkraut
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leicht
Schwierigkeit
50 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
750 g
250 ml
2
Zwiebeln fein gehackt
Pfeffer frisch gemahlen
8
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
In einem Topf 1 EL Butterschmalz erhitzen und die feingehackte Zwiebel darin andünsten. Das Sauerkraut hinzufügen und kräftig andünsten. Immer wieder umrühren. Mit 1/2 TL Kümmel, Pfeffer und Salz würzen. Den Weißwein nach und nach angießen und bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten im offenen Topf weiterschmoren, bis die Flüssigkeit fast vollständig verkocht ist.
Schritt 2/2
In einer Grillpfanne 1 TL Butterschmalz erhitzen. Die Bratwürste dann bei mittlerer Hitze in ca. 5-7 Minuten goldbraun braten. Die Grillwürste mit Sauerkraut auf vorgewärmten Tellern anrichten und mit einem Klecks scharfem Senf servieren.

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